Синій чай / український анчан суцвіття (20 г)

Синій чай — українізована версія чаю анчан

• Суперсила синього чаю: ?

пігмент мальви творить диво у чашці. Спершу чай стає синім-синім. Потім — зеленіє. А якщо капнути лимон у чай, він стане рожевим-рожевим. А якщо додати тичинку шафрану — перетвориться у яскраво-яскраво зелений ефір. Тобі точно западе у душу медово-квітковий запах чаю, бо й складається він на 100% з суцвіть квіток.

Синій чай люблять за перформанс — процедуру запарювання квіток. Це мистецтво! Дивитися, як вони виділяють синій пігмент у воду, а від каплі лимону синій-синій ефір стає яскраво рожевим. Такими витівками здивуєш не тільки гостей, а навіть свекруху.

• Який синій чай на смак?

Смак ледь відчутний, але доволі специфічний. Анчан люблять у країнах Сходу через легкість і якісне втамовуваня спраги. Якщо ви любите яскраві смаки чаю, ми рекомендуємо поєднувати мальву з лимонною травою, іван-чаєм та звичайним магазинним чорним чаєм. Колір може змінюватись — залежно від поєднання.

1 столову ложку суцвіття мальви лісової залити склянкою (200 мл) окропу. Настоювати 10-15 хв. Мед чи цукор додати за смаком.